ΔΩΡΕΑΝ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΓΙΑ ΑΓΟΡΕΣ ΑΝΩ ΤΩΝ €30!
ΠΟΛΤΟΣ ΜΑΡΑΘΟΥ ΠΡΕΚΑΣ ΣΥΡΟΣ 150ΓΡ

 4,35

ΠΟΛΤΟΣ ΜΑΡΑΘΟΥ ΠΡΕΚΑΣ ΣΥΡΟΣ 150ΓΡ

 4,35

Κωδικός προϊόντος: ΠΡΕΠΟΛ Κατηγορίες: , , Ετικέτα:

ΠΟΛΤΟΣ ΜΑΡΑΘΟΥ ΠΡΕΚΑΣ ΣΥΡΟΣ

ΠΟΛΤΟΣ ΜΑΡΑΘΟΥ ΠΡΕΚΑΣ ΣΥΡΟΣ.

Ο μάραθος ή μάραθο, ή φινόκιο, είναι ένα ποώδες, πολυετές και εξαιρετικά αρωματικό φυτό. Η επιστημονική του ονομασία είναι Μάραθον το κοινόν. Περιέχει αιθέρια έλαια κατά 7% και οι κύριες χρήσεις του είναι στη μαγειρική και ζαχαροπλαστική, στην αρωματοποιία, στην ποτοποιία και την φαρμακοποιία.

Το μάραθο έχει λεπτά φύλλα και μεγάλη ανάπτυξη, μπορεί μάλιστα να φτάσει τα δύο μέτρα. Τα φρέσκα φύλλα του μαζεύονται από το χειμώνα έως το τέλος της άνοιξης. Συναντάται δε στη χώρα μας με πολλές ονομασίες, όπως μάλαθρο, φινόκιο, μάραθρο, αγριομάραθο, μάραζα και αμαραθιά. Η ιστορία του μάραθου αρχίζει εκατοντάδες αιώνες, ενώ υπάρχει συχνή αναφορά σε αρχαία κείμενα. Ήταν γνωστό στους αρχαίους πολιτισμούς στην Ελλάδα, στην Κίνα, στην Αίγυπτο και την Ινδία. Οι Κινέζοι και οι Ινδοί το θεωρούσαν αντίδοτο για τα δαγκώματα φιδιών και σκορπιών αλλά και ιδανικό φάρμακο στις δηλητηριάσεις. Απαντάται σε πινακίδες της Γραμμικής Β γραφής, δηλαδή πριν από την ελληνική, ως προσφορά στις θεότητες. Θεωρούνταν σύμβολο μεγάλης επιτυχίας και σίγουρα δάνεισε το όνομά του στον Μαραθώνα.

Η διατροφική αξία του μάραθου είναι μεγάλη, ενώ η θερμιδική του ελάχιστη. Ο μάραθος περιέχει κατά ιεραρχημένη ποσοστιαία σύσταση νερό, πρωτεΐνες, λιπαρά, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο, νάτριο, ψευδάργυρο, βιταμίνη C, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, νιασίνη, βιταμίνη B-6 και βιταμίνη A. Το σημαντικότερο όμως όφελος είναι ο συνδυασμός φυτοθρεπτικών συστατικών, όπως τα φλαβονοειδή ρουτίνη και κερσετίνη με διάφορους γλυκοζίτες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Προεξέχον θρεπτικό συστατικό του είναι η ανηθόλη, που μειώνει τη φλεγμονή και βοηθά στην πρόληψη εμφάνισης καρκίνου. Το μάραθο βοηθά επίσης στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, αλλά και στο πεπτικό και διουρητικό σύστημα.

Είναι καλό αποχρεμπτικό, σπασμολυτικό και εξοντώνει σκουλήκια και παράσιτα του πεπτικού συστήματος. Τέλος ενώ διευκολύνει τη γαλουχία, με την αύξηση της έκκρισης γάλακτος, χρειάζεται προσοχή κατά την εγκυμοσύνη, γιατί είναι διεγερτικό της μήτρας.

Η χρήση του στην μαγειρική ποικίλει. Χρησιμοποιείται σε μαγειρευτά κρέατα, λαχανικά, σε κοκκινιστό,  γεμιστά, σάλτσες και σούπες. Κλασικά και αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα είναι τα μαραθοπιτάκια, οι ντολμάδες, τα μαυρομάτικα φασόλια με μάραθο και σπανάκι και οι σουπιές με μάραθο. Ωμό, δίνει εξαιρετικά αρώματα και γεύση σε σαλάτες, μεζέδες και ποικιλίες. Υπάρχει και μαραθέλαιο σε σταγόνες που βοηθάει στη χώνεψη, αλλά και το αιθέριο έλαιο των σπόρων του, που χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία, στην παραγωγή καλλυντικών και στην ποτοποιία.

Επιπρόσθετες Πληροφορίες

Βάρος 0.340 kg
0